Wat zoek je?

 

Zomerse cocktails: 3 recepten en serveertips

Welk drankje heb jij het liefst bij het aperitief? Een glaasje bubbels? Een biertje? Nee, doe ons tijdens de zomermaanden toch maar een verfrissende cocktail! Ze kwamen ooit overwaaien uit de Verenigde Staten en maken nu (soms letterlijk) ook het mooie weer in onze strandbars, op terrasjes of ... gewoon in je eigen tuin! Wij doen je onze drie favoriete cocktailrecepten aan de hand en werken het af met een paar praktische serveertips. Shaken en serveren maar, cheers!

Jij drinkt liefst ... een smakelijke classic Jouw cocktail: een perfect martini 

De martini mag je gerust de godfather van de cocktails noemen. Deze ultieme klassieker is niet weg te denken uit oude films en televisiefeuilletons. En wie martini zegt, kan bijna niet anders dan refereren naar James Bond. Maar de ene martini is de andere niet. Er bestaan tal van varianten, die allemaal onder de noemer ‘martini’ thuishoren. Denk maar aan de ‘dry martini’, waarbij de vermout alleen als laagje op het ijs blijft zitten, de ‘dirty martini’ waarbij olijfvocht gebruikt wordt of de ‘wodkatini’, waarbij de gin vervangen wordt door wodka. Wij geven de voorkeur aan een van de meest toegankelijke varianten, waarbij een iets zoetere toets wordt toegevoegd aan het bijzondere smaakpalet van deze golden oldie: de perfect martini.

Je serveert ‘m in:

De klassieker der klassiekers. Het enige echte cocktailglas of martiniglas. Uit dit driehoekvormig glas zie je James Bond steevast zijn “shaken, not stirred” martini’s drinken en sippen de vriendinnen uit Sex And The City van hun wereldberoemde cosmopolitans. Bij een klassieke cocktail hoort een klassiek glas. Een absolute must in je barkast dus! 

Werk af met:

groene olijven die je op een tandenstoker prikt. Klassieker wordt het niet. 

Zo maak je ‘m: 

-       60 ml gin
-       15 ml droge vermout
-       15 ml zoete vermout (zoals een Martini Rosso)
-       Groene olijven

Doe de gin en de twee soorten vermout samen in een mixglas. Voeg er ijsblokjes aan toe en roer even goed door (stirred dus, sorry James). Giet het door een zeefje in een gekoeld martiniglas en werk af met de olijven.

 

Jij drinkt liefst ... iets zomers en bitter Jouw cocktail: een Aperol Spritz

Een slok en je zit in gedachten op een Zuiders terrasje. De Spritz of Spritzer werd voor het eerst gemixt tijdens de Oostenrijkse bezetting van het Noordoosten van Italië. De Oostenrijkers vonden de Italiaanse wijn wat te zwaar en deden letterlijk water bij de wijn. De Spritz (letterlijk: infusie of spuitje) was geboren. De lokale bevolking was geen fan van die ‘aanval’ op hun wijn en dus voegden zij er nog wat extra Hapsburgse smaken aan toe. Zo kreeg een typisch Italiaans aperitief toch een Oostenrijkse naam. Er worden trouwens nog steeds tal van varianten van de klassieke Spritz gemaakt: de Hugo (afkomstig uit Zuid-Tirol), de Romeinse Bellini (dé topper bij een traditionele brunch) of een Campari Spritz.

Je serveert ‘m in:

Een stevig tulpglas. Deze cocktail moet het vooral hebben van z’n opvallende kleur. Dat feloranje tintje kan maar één ding betekenen: het is zomer!

Werk af met:

Een paar dunne schijfjes sinaasappel, voor een extra zuurzoete toets.

Zo maak je ‘m: 

-       40% witte wijn of prosecco
-       30% spuitwater
-       30% Aperol

Doe wat ijsblokjes in een glas en schenk de Aperol erbij, voeg daarna de prosecco/wijn en het spuitwater toe. Een paar schijfjes sinaasappel in je glas en even roeren ... Salute!

 

Jij drinkt liefst ... iets verrassends Jouw cocktail: een gin-tonic

Je zou bijna denken dat er net zoveel soorten gin en tonic bestaan als er mensen zijn, wanneer je in de supermarkt voor het rek staat. Meer zelfs, gin-tonics bereiden is de laatste jaren een ware kunstvorm geworden. Er wordt lustig geëxperimenteerd met combinaties van gins, tonics en verschillende smaakmakers. Je kan met deze cocktail dus alle kanten op en dat is precies een van de redenen waarom het zo’n populair aperitiefdrankje is. Niet slecht voor een mixdrank die ontstond vanuit de combinatie van een antimalariamiddel – kinine – dat de Britten eeuwen geleden in India dronken. Omdat het spul verschrikkelijk smaakte, leukten ze het op met suiker, limoen, water en gin. 

Je serveert ‘m in:

Een groot kuipglas op een voet. Traditioneel werd gin-tonic eerder in een longdrink- of tumblerglas geserveerd, maar sinds we volop begonnen te experimenteren met extra smaakmakers, drinken we onze G&T uit een groot kuipglas, waarin alle smaken goed vrijkomen. Let op: eigenlijk mag je in dit soort glas geen rietje gebruiken, want dan gaan er weer smaken verloren.

Werk af met:

Stukjes fruit, groenten of botanicals. Botani-watte? Dat zijn allerlei verrassende smaakmakers die net aansluiten bij de smaken van de gin of tonic, of je smaakpapillen echt uitdagen. Denk maar aan: een takje rozemarijn, peperbolletjes, steranijs, gedroogd citrusfruit, koriander, oranjebloesem ...

Zo maak je ‘m:

Fluitje van een cent: begin met ijs. Doe dan een deel gin in je glas en giet er daarna anderhalve tot twee keer zoveel tonic bij. De echte pro’s gebruiken daarbij een menglepel en gieten de tonic langs de gedraaide steel, zodat de bubbels bewaard blijven. Daarna vul je aan met je gewenste smaakmakers. Cheers!

 

Afwerking is alles

Alsof cocktails nog niet feestelijk genoeg zijn, kan je er nog makkelijk je eigen twist aan geven. Deze drankjes kunnen echt wel wat extra versiering gebruiken, al is het maar om je eigen glas makkelijk terug te vinden tijdens een gezellige avond met je vrienden. Van subtiele glasmarkers en ultrahippe roerstaafjes van bamboe tot kleurrijke prikkers die van elke bescheiden drink meteen een feestje maken ... Doe je eigen ding en ga helemaal los met je cocktailshaker én accessoires. 

 

Welke cocktail is jouw favoriet? Toon je brouwsels (of je shakerkwaliteiten) op sociale media met de hashtag #cosywithcasa.


 

Kies een winkel
Naar boven

Cookievermelding

CASA maakt gebruik van cookies om je gebruiksgemak te vergroten. Door verder te surfen op onze website, ga je hiermee akkoord. Voor meer informatie kan je onze cookieverklaring bekijken.

Lees meer