Wat zoek je?

Kerstkoekjes bakken en versieren

Kerstmis, dat is gezelligheid, cadeautjes, misschien een laagje sneeuw buiten en ... lekker eten natuurlijk. En aangezien het ook de tijd is om samen leuke dingen te doen, is het geen verrassing dat kerstkoekjes in veel families niet mogen ontbreken. Het gaat immers niet alleen om het resultaat, maar ook om de tijd die je samen doorbrengt in de keuken. Weet je echter niet meteen hoe je moet beginnen? Wij helpen je graag op weg!

Klassieke boterkoekjes

De klassieker der klassiekers! Houd enkele leuke kerstgerelateerde uitsteekvormpjes bij de hand en ga aan de slag. 

Voor 30 koekjes meng je 225 g roomboter en 175 g suiker tot een glad mengsel. Daarna voeg je nog een ei en 300 g zelfrijzende bloem toe. Meng nog eens goed, maak een deegbal en wikkel die in plasticfolie. Laat het deeg dan 30 min rusten in de koelkast. 

Verwarm ondertussen je oven voor op 180°C en rol het deeg uit op een met bloem bestoven keukenblad. Steek er met de vormpjes koekjes uit en leg die op een met bakpapier beklede ovenplaat. Laat de koekjes zo’n 12 à 15 min bakken in de oven. Laat ze nadien afkoelen op een rooster. 

Versieren maar

Misschien wel het leukste van het hele bakproces: de versiering! 

Optie 1: chocolade

De echte choco-lovers weten natuurlijk meteen wat hen te doen staat. Smelt je favoriete chocolade (melk, puur of witte chocolade) au bain-marie en dop je koekjes in de vloeibare chocolade. Laat ze daarna weer afkoelen op bakpapier. 

Optie 2: glazuur

Meng 200 g poedersuiker met 5 el kraanwater. Bestrijk de bovenkant van je koekjes met het glazuur of doe het mengsel in een spuitzak en maak figuurtjes van het glazuur. Laat het glazuur hard worden voor je ze opeet. 

3D-koekjes

Heb je in klassieke kerstfilms weleens van die mooie ginger bread houses zien passeren? Dat kan jij ook!

Vervang de suiker in het recept door donkere basterdsuiker en voeg nog wat gemalen gember, een stevige snuif kaneel en wat schenksiroop toe in je beslag. Steek geen kleine koekjes uit het deeg, maar gebruik onze handige vormen voor een echt koekhuisje. Plak de verschillende delen aan elkaar vast met glazuur. Werk het huisje verder af met het glazuur en snoepjes, chocoladeschilfers, suikerparels ... 

Heb jij een portie kerstkoekjes of een fantastisch koekenhuisje gebakken? Toon het ons op sociale media met #CosywithCASA


 

Kies een winkel
Naar boven

Cookievermelding

CASA maakt gebruik van cookies om je gebruiksgemak te vergroten. Door verder te surfen op onze website, ga je hiermee akkoord. Voor meer informatie kan je onze cookieverklaring bekijken.

Lees meer