Kersttapas? Zo presenteer je ze!
Er hangt kerstsfeer in de lucht, jawel! Maar wat tover je dit jaar weer uit je koksmuts om te serveren aan je familie en vrienden. Tapas zijn hét antwoord voor gastheren of -vrouwen die de grootse, traditionele gerechten dit jaar eens links laten liggen. Maar hoe zorg je ervoor dat die kleine hapjes er prachtig uitzien wanneer je ze op tafel zet? Het juiste materiaal is al het halve werk. Lees snel verder en ontdek onze tips.
Tapas met kerst? Natuurlijk wel!
Zo’n gigantische gebraden kalkoen ziet er misschien wel heel kerstig en feestelijk uit, maar handig is het niet. Zeker wanneer je dan ook nog eens in een kleine groep kerst viert. En ook de andere traditionele kerstgerechten zijn echt niet altijd ideaal, want ze vragen meestal erg veel werk. Ook tijdens de grote dag. Dus sta jij te zwoegen in de keuken, terwijl je gasten van jouw creaties genieten. Klinkt dat niet bepaald als een droomscenario? Het kan ook anders! Waarom kies je dit jaar eens niet voor tapas in plaats van de klassieke feestgerechten. Dat klinkt misschien een beetje onorthodox, maar het heeft tal van voordelen:
- Makkelijk af te stemmen op de grootte van je gezelschap: tja, daar zit je met al die overgebleven kalkoen en kerstbûche ... Met tapas op het menu ben je de overschotten te slim af. Je kan immers makkelijker uitrekenen hoeveel hapjes per persoon je wil voorzien.
- Voorbereiding is alles: natuurlijk zal je af en toe even de keuken moeten induiken om een hapje samen te stellen of voor een finishing touch, maar urenlang zwoegen terwijl je gasten feestvieren, is er met kersttapas niet bij. Jij bereidt alles goed voor en bent op het moment suprème zelf het middelpunt van het feest (als je dat wilt tenminste ...).
- Mix & match: tapas mogen dan van oorsprong een Spaans concept zijn, ondertussen worden ze naar alle mogelijke taalgebieden en nationale keukens vertaald. Je kan dus volop smaken en invloeden combineren. Zo komt iedereen aan zijn trekken en zorg je voor een verrassende culinaire avond. Wat dacht je van Scandinavisch geïnspireerde hapjes, gevolgd door hapklare sushi en dan een gang geïnspireerd door het midden-oosten.
- Geen overdaad: urenlang uitbuiken na een overweldigend feestmaal klinkt aanlokkelijk, maar is meestal niet zo ontspannend als het lijkt. Hapjes op het kerstmenu zijn ideaal om een indigestie te vermijden, want met die kleine gerechtjes kan je makkelijker doseren.
- Van casual tot chique: je stemt tapas makkelijk af op het soort kerstfeest dat jij wilt organiseren. Wil je het liever klassiek en chique? Zet dan iedereen aan een rijkelijk gedekte tafel en geef iedereen zijn eigen bord en bestek, eventueel zelfs voor verschillende gangen. Zo zorg je toch voor die traditionele feestmaalvibes. Kies jij voor casual? Leg je hapjes op een grote aperoplank, laat iedereen plaatsnemen rond de salontafel en ... let’s share!
